La ferme de Francières, où sont cultivées les pommes de terre Vico, était à l’origine une sucrerie (en activité de 1829 à 1969). Aujourd’hui, on y trouve un musée ouvert au grand public, où l’on peut découvrir la fabrication du sucre et s’informer sur des alternatives aux modes de productions actuels avec notamment la valorisation non alimentaire du végétal : https://sucrerie-francieres.fr «